私たちは生姜をはじめとする作物を農薬・化学肥料・除草剤を一切使わずに栽培しています。それを食べると笑顔になる、元気になる、幸せ になる、生きている時間が充実し活動的になる、そんな食べものを、いつでも何処でも多くの人に手にしていただけるよう、農作物の栽培と加工品の製造に取り組んでいます。
生姜の栽培方法
空の下では化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使わずに３種類の生姜を栽培しています。毎日畑に足を運び、約2反ある生姜の圃場に育つ生姜を一株一株見て回ります。虫が入れば一つ一つを手で抑え、草を刈り、生姜の育ちに合わせて株元に土を被せます。このように育てた生姜は、農薬や化学肥料を使って育った生姜とは辛味も香りも違う、パンチのある個性豊かな生姜に育ちます。
生姜の効能
生姜は古来より世界中で薬として重宝されてきた歴史があります。中世のヨーロッパ で多くの死者を出したペスト。この惨事を逃れられたのは、当時高値で取引をされて いた生姜を食べることができた上流階層の人々であったそうです。ヨーロッパの焼き 菓子で有名なジンジャークッキーはこれに由来していると言われています。生姜の効能については科学の進歩によって益々明らかになっています。
生姜の保存方法
「生姜は日持ちしない」「野菜室でカビさせてしまう」「使う前にダメにしてしまう」などなど、生姜の保存に多くの方が苦労されているようです。良質の生姜は、環境さえ整えば一年でも二年でも保存できる作物です。
日持ちしないような生姜は、本来流通しない方が良いというのが私の考えです。とは言え、保存環境が悪いとどんなに良い生姜でも腐ってしまうので、ここでは一般のご家庭でできる保存方法を紹介します。
『空の下』について
Soranosita Ginger Laboの母体の『空の下』は、2011年に東京から高知へ
移住後、2013年から自然栽培の生姜で就農しました。
農家数の減少と国内受給率の低下、一極集中による暮らしの不具合を
是正する為に、既存の枠からはみだした魅力溢れる農業ビジネスの展開を
試みています。先ずは心から美味しいと思える食材の生産を、そして更なる
美味しいを探求し続ける好奇心を大切に、日々農業に邁進しています。
生姜栽培クラブ
『 空の下』では、週末農業をされている個人やグループに生姜栽培（化学農薬や化学肥料を使わない栽培方法）のレクチャーを行なっています。
生姜はそれ自体が種になり、プランターでも栽培する事ができます。
全くの素人でも、ポイントを抑えて必要な世話をすると、立派な生姜が育ちますので、是非多くの方に挑戦してもらいたいと思います。
【ご注文方法・お問い合わせについて】
ご注文はインターネットで24時間受け付けています。ご注文・お問い合わせの返信は３営業日以内を心かげておりますが、農作業等が多忙な時期は遅れる場合がございます。
お問い合わせメールへの返信はできるだけ早くするように心掛けていますが、お急ぎの場合はお気軽にお電話でお問い合わせ下さい。
【発送方法】
ゆうパック クロネコヤマト
レターパックプラス520円、スマートレター180円
・冷凍商品と常温商品は同梱できません。
・お届け日・時間帯のご指定をご希望の場合は。ご注文時の備考欄にご記入ください。
【発送について】
お支払い確認後の発送となります。
＊ご注文後であっても、予期せぬ事故等によりご注文商品をお届けできない場合がございます。
【返品、交換について】
・お客様のご都合によるご返品及び交換はお受けしておりません
・商品お受取後、すぐに開封したにも関わらず腐敗等があった場合につきましては、画像をメールでお送りください。不具合があったものにつき交換もしくは返金いたします。
【お支払い方法】
●銀行振込
［ゆうちょ銀行］
記号 16410 番号13961901
店名）六四八 店番）648 普）1396190
名義）イワキ ルミコ
［ジャパンネット銀行］
本店 普）5143650 イワキ ルミコ
＊振込手数料はお客様負担となります。
● paypay決済（バーコードを読み取りお手続きください）
● カード決済
(営業日) 平日
(営業時間:電話対応時間) 9:00〜17:00
＊畑等に出ている場合は電話に出れない時があります。その場合は後ほど掛け直します。
（休業日）土日・祝日
＊メールや発送などの対応をする場合もあります。
『空の下』
運営責任者：榊原 留美子
〒789-1302
高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
090-2896-3318 info@soranosita.net
（ショップサイト）
(食べチョク）