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自然栽培の生姜で農地再生の一助を担うことが出来れば、消えゆく町が蘇るかもしれない・・そんな想いと、それを願う気持ちで毎年しょうがを栽培しています。
 

海ベイ

​農

​わたし達は、目には見えない土の中の微生物と植物の根の共生関係への理解を深めると共に、人と異なるバイオリズムで生きる生姜の生態への理解を深めることで、農薬や化学肥料に頼らない自然栽培に取り組んでいます。

 

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自然栽培のしょうがは、大変香りがよく、透明感に溢れるあと味が特徴です。栽培方法に関わらず、大切に育てられた作物はどれも美味しいものですが、その中でも、自然栽培のしょうがの持つ美味しさは格別です。

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​体

i合同会社では植付けや収穫体験を行なっています。育つ過程を体験することで、より深く生姜の魅力を知っていただければ幸いです。生姜をつかう人とつくる人が共に農地を育めるように、それぞれの架け橋になればうれしく思います。

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