発酵生姜シロップ〜木桶仕込み〜

自社栽培の親生姜と有機粗糖を樹齢100年の吉野杉の木桶で一月程度発酵させ、ステンレス容器で数時間火入れをして濾過した、100％生姜エキスです。生姜の自家発酵熱が木桶内を循環することで風味豊かな生姜シロップに仕上がります。