Food

VISION

私たちは、みなさまの健やかな日々をサポートする一助となる生姜の食品つくりに取り組んでいます。生姜は爽やかな甘い香りと、ピリッとくる強い辛味は特徴で、どんな料理とも合う薬効の高い作物です。また、生姜は整体を整える機能性が高く、細胞の酸化を防ぐ働きや、神経伝達物質の増加促進など、健康を司る様々な効果があります。

現代の日本では、料理をしない人が以前より増えています。また、多くの惣菜や冷凍食品が売られており便利ですが、一方で、これらの食品を頻繁に食べ続けた結果、様々な生活習慣病やアレルギーも増えています。

私たちは、本物の生姜のパワーを多くの人が手にできるよう、土地のエネルギーを存分に吸収して育った生姜のパワーが、最大限に生かされた食品開発に、生姜栽培から取り組んでいます。

生姜の薬効

✅ 抗酸化物質の生成を高めて細胞の老化を防ぐ

お肌のシミの改善や細胞の老化による様々な不調を改善・抑制します。

✅ 疲労・筋肉痛を軽減

生姜に含まれる「プロテアーゼ」がタンパク質の吸収を高め、筋肉の修復をサポートします。さらに、生姜のピリッとした辛みがドーパミン分泌を促進し、疲労感をやわらげます。

✅冷え性の改善

生姜の成分、ジンゲロールが末梢血管を拡張させ血流を良くします。また、ショウガオールが基礎代謝を上げて消費エネルギーを高め、体の深部を温めます。

✅ リラックス効果

生姜の香り成分ジンギベレンは、自律神経を整え、緊張をやわらげる効果があります。

✅ 食事の楽しさを高める!

生姜は唾液の分泌を促し、嚥下機能を改善させます。

食事の15分前に5%から40%の生姜を口に含むと「サブスタンスP」という神経伝達物質が増加し、食べる喜びや嚥下(飲み込み)機能が向上します。その効果は2時間続きます。

✅ 消化をサポート

生姜の成分「ショウガオール」が胃腸の働きを助けて消化吸収がよくなります。

✅その他効能
食欲を増進する / 低体温症の改善 (癌発生リスクの軽減) / お腹の調子を調える（ガス・下痢・便秘）/ 殺菌作用 / 抗ウイルス作用/吐き気を抑える（つわり・酔い止め・抗がん剤副作用）/ 生活習慣病の予防（血圧・血糖・コレステロール）/ アレルギーを抑える / 痛み・炎症を抑える（腰・ひざ・関節）/ 免疫力向上 / 熱中症予防