食

生姜の美しさとその魅力・・・

生姜の魅力は何といってもフローラルで爽やかな甘い香りと、その甘さとは真逆にあるピリッとくる強い辛味の両極を持っている点だと思います。掘り立ての新生姜は、一見色白で、ほんのりピンク色の肌が妖艶でエロいんですけど、食べるとガツンと辛いんですよね（笑）この二面性が生姜のたまらない魅力なんです。それでいて、その辛味はいつまでのジメッと後引く事なく、パッと咲いて風に散る花火のような潔さがあります。すごく深い愛のある奴なんです（笑）そして、本当に頼りになる奴なんです！

・香り成分

（ジンギベレン、シトラール、シネオール、）　リラックス、食欲増進、殺菌効果　

・辛味成分

（ショウガオール）抗酸化物質の生成を高めて細胞の老化を防ぐ。美肌、免疫力の向上、活性酸素の抑制効果

（ジンゲロール）抹消血管を拡張して血流を良くする。発汗、殺菌、炎症抑制、冷え性改善効果