想い

私たちは、時代の潮流から取り残された田畑を、自然栽培の生姜で再生し、人々の暮らしの礎となる持続可能な農産業に取り組んでいます。

日本は、国土７割の山を有し、海に囲まれた食の豊かな国です。また、世界で稀に見る微生物大国でもあり、植物が育つ肥沃な土壌を有する国でもあります。

生姜は温暖で肥沃な土壌を好み、インド、アフリカ、アジア各地で栽培されており、日本は生姜生産国44カ国中12位で、中でも高知県は温暖で湿度が高く生姜栽培に適した風土であることから国内で最も生産量の多い県となっています。

一方では、様々な理由で、農業文化や事業承継がなされずに少子高齢化が加速し、耕作が行われない田畑は年々増えています。

私たちは、日本人が手放そうとしている農地を自然栽培（環境育成型栽培）で、再び、私たちの暮らしに生かし、次世代につながる「農村」を創るという果てしない夢を描きながら、生姜栽培と加工品の製造に取り組んでいます。