自然栽培への取り組み

SORANOSITAでは自然栽培で農作物を育てています。地球上に生息する植物のほとんどが自生しています。人が肥料を与えずとも自ら養分を吸収して生きています。なぜこのようなことができるのかと言えば、養分を供給しあう微生物の働きがあるからです。

 

根に生息する菌と植物は利害(共生)関係にあります。多様な微生物の役割が生かされている土では、植物は自らがその能力を発揮して育つ事ができます。自然栽培とは土に棲む微生物の生息環境を整える農法のことです。自然物が生存する循環を田畑に再現する事が私たちの仕事です。微生物が活性化した土では、香り高く美味しい作物が育ちます。人は、その土地の気候風土の合う作物を選定し、適期に植え付けをして、適期に除草をし、作物が成熟した頃に収穫をしてあげるだけです。弊社では自然栽培の作物を通してテロワールを描きたいと考えています。

 

・生姜

弊社では、輪作栽培を行なっています。一度作付けした圃場では最低3年間は生姜を栽培しません。その間に土つくりを行いますが、土作りについては未だ試行錯誤を繰り返している最中です。

 

2021年からの取り組みとして、3年間の休耕期間に畝を壊さず畝上にエンバク、麦、稲、大豆などの作物を輪作し、集落の山道の腐葉土を畑に施す方法で2024年度以降の作付け時の土つくりを行なっています。そして耕起する事なく、生姜を植え付けで栽培することを目指しています。

 

・柚子

弊社の柚子は山の斜面にあります。周辺を山に囲まれた本圃場では、肥料を施さずとも、適期に剪定をし、適期に草刈りをしてあげれば毎年相応の柚子を収穫することができます。勿論、肥料を施肥した圃場ほどの量を収穫することはできませんが、その分、濃縮された豊かな実りを得ることができます。

 

・レモン

2018年に苗木を定植してから3回植物堆肥を施肥(国産日遺伝子組み換え圧縮絞り油粕・自家製稲藁堆肥)しています。

 

 

[農業資材の活用について]

 

自然栽培で最も苦労することは除草です。薬品を使わずに除草する為、相当な時間を除草作業に費やし、かなりの重労働となります。これを軽減する為に一般栽培では除草剤や土壌燻蒸を行います。有機栽培では黒マルチや太陽熱消毒を利用する農家が多くいます。

 

黒マルチはポリエチレンフィルムが使われている為、有機JAS法では、使用後必ず全回収をすることが規約されていますが、現状全回収されていない事例が多くあります。また、使用後の黒マルチについては産業廃棄物として高温焼却されます。これについては冷却時にダイオキシンが発生することがわかっています。また、微量汚染物質への懸念もあります。

 

弊社では、2020年度までずっと手除草のみで作業を行なっていましたが、近年の猛暑もあり、このまま手除草のみで行うことの限界を感じ2021年度は初めて初期雑草抑制を目的として黒マルチを使用しました。黒マルチ使用にあたっては、生分解性の黒マルチ使用も検討しましたが、現状、100パーセント植物由来の生分解性黒マルチは存在しない為、2021年度は使用を見送りました。しかし、生分解性資材は今後の進展に期待するところですので、2022年度以降の課題として学びを深めている最中です。

 

 

・生分解性黒マルチについて

 

竹活用への取り組みについて

(竹チップを活用した栽培への取り組み)