効能

 大まかには

・体内の抗酸化酵素の活性化

・ストレスへの抵抗性の向上

・寿命を延ばす効果

・体を温める効果

・新陳代謝促進

・消化機能向上

・殺菌抗菌作用

・食欲増進

・坑消化性潰瘍作用(ストレスによる胃潰瘍抑制)

・肝障害予防・改善作用

・鎮痛作用

・血管等の老化防止

など、様々なものがあります。

 

 

生姜の効能については、

世界的に大変魅力的な食品研究対象となっており、益々明らかになっています。

 

  

[抗酸化酵素が活性化する]

ショウガオールないしジンゲロールを与えた動物は抗酸化酵素が増え酸化物質が減りました。

ショウガオール、ジンゲロールによって肝臓で抗酸化酵素の生成が活性化する事で、酸化物質を減らすことが分かっています。細胞が酸化することで起きる様々疾患の予防に繋がりますので、皮膚細胞が酸化することで起きるシミやくすみの改善も期待されます。

 

 

[ ストレスへの抵抗生の向上]

人は、この地球上で生きているだけで様々なストレスを受けています。

そのストレスによって時に心が弱り、辛い思いの中、毎日を生き抜かなければならない時もあります。

身体的ストレスなのか精神的ストレスなのかに関わらず、

生姜は肝臓で抗酸化酵素を活性化して、体内の 酸化物質を減らし

ストレスによる負荷を取り去ってくれます。(抗ストレス効果

外部から強力なパワーを 取り入れるのではなく、もともと私達に備わっている機能を高める事を生姜はしてくれます。

 

薬では直すことのできない病気を治す可能性がある、優れた暮らしのパートナーです。

 

 

 [寿命を延ばす]

 動物に普通の餌とショウガオールないしジンゲロールを添加した餌を与えて、

その寿命を比較した結果、普通に餌を与えられた個体の寿命が8時間、これを加えた餌を与えた個体の寿命は 25時間に延びました。

更に、ショウガオールないしジンゲロールを餌に加えた個体にjuglone(酸化物質)を与えても尚、個体の寿命は延びました。(1000回中999回)

またショウガオールは長寿ホルモンを増やす働きもあるそうです。

 

 

 [体を温める ]

世の中に医薬品は溢れていますが体を温める薬は存在しません。これを担う力が生姜にはあります。

 

生姜の成分は血流を良くすることで低体温症の改善に効果があることが分かっています。

どの程度生姜を食べると体か温まり出すかについては、

ジンケロールなら2.835mg、ショウガオールなら0.23mg です。   

 

現代は、原因を特定できない慢性病や生活習慣病が蔓延しています。アレルギー性疾 患を持つ子供も多く、癌患者は 3 人に 1 人の割合で発生しています。これらは低体温 からなる事が指摘されています。頑張りたくても頑張れない、想うように行動できない人が増えているのではないでしょうか。 

 

 

【生姜の主な成分】

主に生姜の有効成分として取り上げられるジンゲロールとショウガオールですが、

ジンゲロール:生の生姜に多く含まれる。ピリッと辛味を感じる。

種類は、8-ジンゲロール・10-ジンゲ ロール 

ショウガオール:加熱や乾燥により多く産まれる。刺激の強いじわじわとくる辛味を感じる。

種類は、6-シ ョウガオール・8-ショウガオール・10-ショウガオール

です。

 

ショウガオールとジンゲロールの成分のバランスによって、

私達が食べて美味しいと感じる点で、人と優れた共生関係にあるのです。

 

生姜の成分には上記以外にも

強い抗酸化活性を示す成分が存在することが明らかになっており、今後、新しい抗酸化物質が見出される可能性が示唆されています。

 


歴史

生姜は私たちの健康に大変役立つ農作物で、その歴史は古代まで遡ります。

生姜の起源についてははっきりと分かっておりませんが、インドが始まりなのではないかと言われています。日本への伝来はかなり古く、奈良時代にはすでに栽培されていたようです。

 

 生姜は古来より世界中で薬として重宝されてきました。

あの孔子も、「毎食、少量の生姜を」と説いていたほどです。

また、中世のヨーロッパ で多くの死者を出したペスト。

イギリスの国王が、ペストの予防として生姜を食べるように国民に伝えていたそうです。

ヨーロッパの焼き菓子で有名なジンジャークッキーはこれに由来していると言われています。

 

Ginger(生姜 )は英語で元気づける、活気づける、励ますという意味があります。

先の見えにくい現代、心身から元気になる生姜は私たちの暮らしに必要とされている食品です。  

 

生姜の効能についてのご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

可能な限りのご返答に努めたいと思います。

 【お問い合わせ】   gingerwave@soranosita.shop   090-2896-3318 (榊原)

 


『空の下』の新生姜成分分析結果

2020年より、自社新生姜の成分分析を行なっています。

まだ初めてばかりですが、

何かしらの気づきが得られる可能性と同時に、

要因や圃場環境と合わせて今後の栽培に活かすことが出来ればと考えています。


空の下 生姜の成分分析結果(分析先:工業技術センター)

空の下 黄金生姜の年次別 成分分析結果(工業技術センター)