栽培作物 

 

 

・生姜    ・柚子 ・レモン  ・ポンカン 


農業への取り組み

 

空の下合同会社は、2011年3月11日の東日本大震災の直後に、榊原留美子が東京から高知に移住後、2013年に生姜で就農し、2021年3月11日に農業法人「空の下合同会社」を設立しました。

 

近年、国内の農業は衰退の一途を辿っています。農林水産省は大規模スマート農業を推進していますが、それに叶う農地は国内農地全体のごく僅かです。大半の農地は中山間地にあり、国内農業の発展維持を考えるとき、中山間地の農地を如何に活用するかが最大の課題となっています。同時に、大規模栽培主流の農業設計では、国内の耕作放棄地への課題を解決することは出来ません。弊社では、これを解決するためには、中小規模の適地適作による自然栽培(有機栽培)への取り組みが、課題解決につながる最も有効な方法であると確信しています。

 

現在、国内で使われている農業資材による大気・水質汚染への取り組みは、未だ完全なものではありません。汚染検証についてはその追跡が困難であることや、利便性が優先さえている現状があります。農薬については、「農薬取締法」で制定されている50項目をクリアーした農薬だけが実用を許されていて、これをして安全と言っていますが、分解が遅いものは大気と地上の間を何度も行き来して、極域まで長距離を移動すると言われています。また、ベーパードリフト(待機中の移動や拡散)による、農業従事者や周辺環境への長期暴露や、化学物質過敏症の原因物質としても農薬が話題に上げられています。このように大気中の農薬の挙動に関する研究は、重要性が高いとされていますが、現時点での取り組みは決して十分ではなく、課題は山積されています。

 

(*現在、国内生産物の99.5%が農薬や化学肥料を用いた栽培です。生姜の全国作付け面積は約1800haで、大阪府に相当する面積に年間農薬使用上限30回が許可されています。その他の農作物も各作物につき農薬使用回数の上限が定められています。)

 

化学肥料については、窒素肥料以外は100パーセント輸入に頼っています。また、石炭窒素肥料を1トン製造するには1.1トンもの重油と110kW/hもの電力を使用します。重油が100%輸入であることを考えれば、国内自給率は0.0001パーセントです。

 

有機肥料についても、油粕や植物肥料の多くは輸入に頼っています。また動物性肥料(牛・豚・鶏)についてもそれらを育てる過程での飼料にはホストハーベストや遺伝子組み換えの輸入飼料が湯川れているケースが多く、現状有機JA法ではこれを黙認しています。有機栽培であること価値について、現状の有機栽培にその価値を見出すには多くの矛盾があります。一見して先進的だと思われがちな有機農法も、現状は化学薬品や輸入資材の恩恵の上に成り立っており、そのしわ寄せは確実に海に生きる生き物や家畜に向けられています。

 

科学による文明の発展は素晴らしく、この先、科学技術無くして国内農業の課題を解決することはできません。しかし、真に期待すべき科学技術とは、自然と共存し得てなお、人の文化的暮らしに貢献する技術だと考えます。どの農法も未だ完成されたものではありませんが、どこまでも人の健康と安全に寄与しようとする志をもって、疑いと確信を繰り返しながら、持続可能な農業に辿り着く事を目的として農業に取り組み、必ず次世代に続く農業の確立に寄与したいと思います。

 

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[加工食品]

自社農園で栽培した農作物を主原料に加工食品の製造販売を行なっています。

 

 


製造加工品 

 

(自社製造)・生姜のシロップ ・生姜ケーキ  ・柚子果汁  

(OEM委託製造)・冷凍生姜餃子 ・粉末生姜 ・冷凍生姜ペースト